Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 11.95 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
3.875 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
3.625 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
1.375 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
1.125 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель
5.375 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
8.875 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 30 мин. до конца варки
8.875 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
44.625 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 2 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 20 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку 23 л
Время брожения 14 суток
дрожжи us-05
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
CitraWheat,4,62,68,72,78,20,60,15,5,60,4,60,30,10,2;