Цвет: 16.9 SRM ℜ
Горечь: 22.48 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.54
Размер партии: 16 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 3.8 кг
0.3 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
3.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель 37 гр
7 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 100 мин.
2 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 13.3 л, вода на промывку 9.88 л
Время брожения 10 суток
Сухое охмеление (25 гр)
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) на 5 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Temnyy IPA,2,72,78,100,5,90,2,60,15;