Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 22.38 IBU
Начальная плотность: 1.071 (17.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 8.39
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.3 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.9 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 1 SRM
0.6 кг Инвертный сахар / сироп - Сахар, цветностью 1 SRM
Хмель
50 гр хмеля Goldings (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Goldings (альфа: 4.2) за 20 мин. до конца варки
10 гр хмеля Goldings (альфа: 4.2) за 3 мин. до конца варки
10 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 20 мин. до конца варки
10 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 3 мин. до конца варки
Прочее
15 гр Кориандр на Кипячение (10 мин.)
6 гр Имбирь свежий на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 64° - 45 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32.4 л, вода на промывку 4.51 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus