Цвет: 7.9 SRM ℜ
Горечь: 16.76 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.09
Размер партии: 45 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
7 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель
50 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 45 мин. до конца варки
50 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 60 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40.5 л, вода на промывку 16.4 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
venskoe,4,52,64,72,78,20,60,30,10,60,2,45,15;