Цвет: 5.6 SRM ℜ
Горечь: 20.1 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 60 %
Засыпь 5.8 кг
5.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 55 гр
20 гр хмеля московский ранний (шишки) (альфа: 4.3) за 8 мин. до конца варки
15 гр хмеля Подвязный (альфа: 6.2) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Sladek (альфа: 6.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
0.75 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Liberty Bell Ale M36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 76%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 29 л, вода на промывку 4.38 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (0 гр)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Chuykovskoe ,4,52,64,72,78,10,30,20,10,60,3,8,15,60;