Цвет: 20.6 SRM ℜ
Горечь: 29.77 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 3.84
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь 3.65 кг
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.150 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.5 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
Хмель 45 гр
25 гр хмеля Перле (альфа: 7.5) за 75 мин. до конца варки
20 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.3) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 45 мин.
2 пауза 72° - 25 мин.
3 пауза 80° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14.6 л, вода на промывку 12.42 л
Время брожения 4 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Staut 1,3,64,72,80,45,25,10,90,2,75,15;