Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 7.65 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 12 кг
12 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель 60 гр
15 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.8) за 90 мин. до конца варки
15 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 90 мин. до конца варки
30 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 10 мин. до конца варки
Прочее
0.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 57° - 10 мин.
2 пауза 68° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 36 л, вода на промывку 40.2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe,4,57,68,72,78,10,40,20,10,90,2,90,10;