Общие параметры
Цвет: 4 SRM ℜ
Горечь: 10.97 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2.04 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
2.04 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
7.2 гр хмеля Nugget (альфа: 12.2) за 70 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 30 мин.
2 пауза 44° - 10 мин.
3 пауза 48° - 10 мин.
4 пауза 52° - 20 мин.
5 пауза 62° - 10 мин.
6 пауза 72° - 30 мин.
7 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14.28 л, вода на промывку 12.54 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus