Общие параметры
Цвет: 9.5 SRM ℜ
Горечь: 14.9 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 6.18
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
4.2 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)
1 кг солода Рэд Икс (цветностью 12 SRM)
0.5 кг солода Меланоидиновый Курский (цветностью 30 SRM)
Хмель
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
Прочее
0,5 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 50 мин.
2 пауза 72° - 25 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19.95 л, вода на промывку 8.32 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus