Цвет: 10.4 SRM ℜ
Горечь: 39.72 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 6.9
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 60 %
Засыпь 8.374 кг
0.135 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
0.27 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 50 SRM
0.405 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.324 кг Мальтодекстрин - Сахар, цветностью 0.5 SRM
4 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
3.24 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5 SRM
Хмель 60 гр
15 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) за 60 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Belgian Tripel M31 - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 85%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 120 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.122 л, вода на промывку 13.09 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (50 гр)
50 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Happy BDay pinta(Bel,3,52,64,78,15,120,10,60,3,30,5,60;