Цвет: 101.3 EBC ℜ
Горечь: 83.96 IBU
Начальная плотность: 1.061 (15.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.27
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 7.5 кг
2 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 6.7 EBC
3.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.2 EBC
0.5 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 137.9 EBC
0.2 кг Рожь - Несоложенка, цветностью 6.9 EBC
0.3 кг Шоколадный Пшеничный/Вит - Спец солод, цветностью 813.6 EBC
1 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 689.5 EBC
Хмель 110 гр
6 гр хмеля chinook на затирание (альфа: 14.25) за 0 мин. до конца варки
14 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля Citra LupuLN2 (альфа: 25) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Chinook (альфа: 13) за 30 мин. до конца варки
14 гр хмеля Fortnight (альфа: 14) за 30 мин. до конца варки
14 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 5 мин. до конца варки
14 гр хмеля Fortnight (альфа: 14) за 5 мин. до конца варки
14 гр хмеля Mosaic LupuLN2 (альфа: 22) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 75° - 60 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 6.25 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (170 гр)
57 гр хмеля Mosaic LupuLN2 (альфа: 22) на 7 день брожения
113 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Chernyy el IPA,2,68,75,60,60,60,5,0,60,30,5,30;