Общие параметры
Цвет: 5.8 SRM ℜ
Горечь: 16.5 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь
3.41 кг солода Пильзнер 2-рядный (цветностью 1.9 SRM)
0.5 кг солода Венский (цветностью 3.0 SRM)
0.19 кг солода Melano 80 (цветностью 40 SRM)
Хмель
20 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 70 мин. до конца варки
15 гр хмеля Сапфир (альфа: 3.9) за 3 мин. до конца варки
15 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 3 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 63° - 20 мин.
3 пауза 67° - 30 мин.
4 пауза 72° - 30 мин.
5 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16.4 л, вода на промывку 9.11 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus