Цвет: 5.4 SRM ℜ
Горечь: 8.47 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
4 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
1 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM
1 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель 50 гр
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 50 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: 58 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 17° - 0 мин.
2 пауза 52° - 10 мин.
3 пауза 62° - 40 мин.
4 пауза 72° - 25 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27 л, вода на промывку 10.1 л
Время брожения 7 суток
Сухое охмеление (0 гр)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ale Mandarine,5,17,52,62,72,78,0,10,40,25,10,75,2,50,5;