Цвет: 10.3 EBC ℜ
Горечь: 23.53 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 6.82
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 5.5 кг
4.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.9 EBC
0.7 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 13.8 EBC
0.3 кг Кара - Спец солод, цветностью 7.9 EBC
Хмель 30 гр
10 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
10 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - Belgian Saison Ale Yeast BE-134 (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 75 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 7.05 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (20 гр)
10 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) на 7 день брожения
10 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Belgiyskiy seyzon,2,66,78,75,10,60,2,0,60;