Цвет: 33.9 SRM ℜ
Горечь: 38.7 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 32 л
Гидромодуль: 3.8 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 81 %
Засыпь 5.76 кг
4.77 кг Pale Ale - Базовый солод, цветностью 4.5 SRM
0.21 кг Caramunich Typ II - Спец солод, цветностью 57.5 SRM
0.18 кг Acid - Спец солод, цветностью 6.5 SRM
0.6 кг roasted Barley - Спец солод, цветностью 550 SRM
Хмель 58.2 гр
38.8 гр хмеля UK Target (альфа: 11.1) за 90 мин. до конца варки
19.4 гр хмеля Kent Goldings (альфа: 5.56) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Irish Ale 1084 - Элевые (тем-ра брожения 19.0гр) (aa: 73%)
Схема затирание
1 пауза 42° - 15 мин.
2 пауза 53° - 15 мин.
3 пауза 70° - 60 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.888 л, вода на промывку 19.45 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (15 гр)
15 гр хмеля Goldings (шишки) (альфа: 4.4) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Guiness,4,42,53,70,78,15,15,60,5,90,2,90,10;