Цвет: 5.4 EBC ℜ
Горечь: 75.82 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 800 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь 160 кг
120 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
40 кг Кукурузные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 EBC
Хмель 2600 гр
800 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
900 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Vic Secret (альфа: 15.5) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Enigma (альфа: 14) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 640 л, вода на промывку 339 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Shampanskoe,3,64,72,78,40,30,5,60,2,60,30;