Цвет: 30.4 EBC ℜ
Горечь: 22 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 6.16
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 7.24 кг
6.515 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
0.422 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 300 EBC
0.0 кг Сахар темный карамельный (Belgian Candy Sugar Dark) - Сахар, цветностью 10 EBC
0.303 кг Кара Плюс 200 - Спец солод, цветностью 200 EBC
Хмель 70 гр
50 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 65 мин. до конца варки
20 гр хмеля Московский ранний (альфа: 4.3) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Belgian Ale M41 - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 85%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 5 мин.
2 пауза 52° - 25 мин.
3 пауза 64° - 50 мин.
4 пауза 72° - 25 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32.58 л, вода на промывку 7.88 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (0 гр)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,5,45,52,64,72,78,5,25,50,25,10,75,2,65,10;