Цвет: 33.8 SRM ℜ
Горечь: 47.56 IBU
Начальная плотность: 1.072 (18)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.49
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 2.8 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 10.5 кг
8 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.0 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.5 кг Блэк оф Блэк Шато - Спец солод, цветностью 188 SRM
0.5 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.5 кг Декстроза - Сахар, цветностью 0.5 SRM
Хмель 120 гр
65 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
55 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 90 мин.
2 пауза 72° - 10 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 29.4 л, вода на промывку 15.15 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
RIS Nikolay II,3,64,72,78,90,10,10,90,2,60,15;