Общие параметры
Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 14.04 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.48
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Кара Пэйл - Спец солод, цветностью 4 SRM
1.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
Хмель
10 гр хмеля Альта (альфа: 10.5) за 15 мин. до конца варки
12 гр хмеля Callista (альфа: 4.0) за 30 мин. до конца варки
12 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 80 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (80 мин.)
Дрожжи: Safale - Элевые (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 10.15 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus