Цвет: 8.5 EBC ℜ
Горечь: 61.44 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.55
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 62 %
Засыпь 6 кг
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.9 EBC
1 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 3.9 EBC
Хмель 80 гр
40 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.25) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: A38 Juice (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 5.6 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (120 гр)
60 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) на 3 день брожения
30 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.25) на 3 день брожения
30 гр хмеля Cascade (альфа: 7) на 3 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
VIP IPA,2,67,76,70,5,60,1,20;