Общие параметры
Цвет: 13 SRM ℜ
Горечь: 41.62 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.57
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
0.3 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
0.4 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 150 SRM
0.9 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
11 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.7 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель
30 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 90 мин. до конца варки
20 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 55 мин. до конца варки
30 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 20 мин. до конца варки
30 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 20 мин. до конца варки
30 гр хмеля Ariana (альфа: 10.8) за 20 мин. до конца варки
40 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 0 мин.
2 пауза 55° - 7 мин.
3 пауза 63° - 30 мин.
4 пауза 72° - 25 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 46.55 л, вода на промывку 21.08 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus