Общие параметры
Цвет: 8.3 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 55 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
10 кг Пильзнер Светлый Ячменный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
40 гр хмеля Agnus (альфа: 13.0) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Callista (альфа: 4.0) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 0 мин. до конца варки
Прочее
0 гр Цедра апельсина на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 60 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
Комментарий
Вода на затирание 48 л, вода на промывку 22.7 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus