Цвет: 3.9 SRM ℜ
Горечь: 26.78 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 3.84
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6 кг
3 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
3 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
Хмель 66 гр
30 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 15 мин. до конца варки
18 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 1 мин. до конца варки
Прочее
0 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 9.6 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (0 гр)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
raketka beer (klon z,4,52,68,72,78,10,40,20,2,90,3,60,15,1;