Цвет: 15.8 EBC ℜ
Горечь: 16.66 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.9 кг
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC
0.3 кг Кристалл Лайт - Спец солод, цветностью 88.6 EBC
0.3 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 3.9 EBC
0.3 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC
Хмель 180 гр
30 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cashmere (альфа: 5.6) за 10 мин. до конца варки
40 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Cashmere (альфа: 5.6) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 23.6 л, вода на промывку 9.89 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (110 гр)
40 гр хмеля Citra (альфа: 11) на 7 день брожения
30 гр хмеля Cashmere (альфа: 5.6) на 7 день брожения
40 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
NEIPA Dzhon Finch,3,65,72,78,50,20,10,60,2,10,0;