Общие параметры
Цвет: 33.4 SRM ℜ
Горечь: 22.95 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.64
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 7.6 кг
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.3 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.3 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.3 кг Блэк - Спец солод, цветностью 526 SRM
0.2 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 7.3 SRM
1.2 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 43 гр
8 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 180 мин. до конца варки
25 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 79.5%)
Комментарий
Вода на затирание 30.4 л, вода на промывку 8.96 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus