Цвет: 9.3 SRM ℜ
Горечь: 28.37 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь 6.141 кг
0.494 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
5.647 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 95.294 гр
10.588 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
14.118 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
35.294 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
35.294 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
0.706 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21.4935 л, вода на промывку 11.26 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,2,68,78,60,5,60,4,90,60,30,0;