Цвет: 25.4 SRM ℜ
Горечь: 29.85 IBU
Начальная плотность: 1.105 (26.25)
Конечная плотность: 1.023 (5.75)
Крепость: 12
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 15.2 кг
0.7 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.6 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
4 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.5 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.3 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.1 кг Блэк Шато - Спец солод, цветностью 488 SRM
Хмель 70 гр
10 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 10 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (тем-ра брожения 12.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин.
2 пауза 63° - 60 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 45.6 л, вода на промывку 4.12 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BokmoyBog,4,52,63,72,78,10,60,30,5,90,3,60,30,10;