Цвет: 4.1 EBC ℜ
Горечь: 8.09 IBU
Начальная плотность: 1.023 (5.75)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 2.05
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 7 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 2.75 кг
2 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 4.1 EBC
0.25 кг Овсяный/Оут Шато - Базовый солод, цветностью 2.8 EBC
Хмель 10 гр
5 гр хмеля Magnum (альфа: 13.1) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Styrian Savinjski Golding (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 19.25 л, вода на промывку 10.78 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Svetloe stolovoe piv,3,63,72,78,30,20,2,60,2,45,10;