Общие параметры
Цвет: 4.5 SRM ℜ
Горечь: 24.22 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 4.9
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 100 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
8 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
50 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
15 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин.
2 пауза 68° - 45 мин.
3 пауза 79° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку 24.33 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus