Цвет: 15 SRM ℜ
Горечь: 48.78 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 9.8 кг
4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.5 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.1 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель 180 гр
15 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 30 мин. до конца варки
55 гр хмеля Calypso (альфа: 13) за 5 мин. до конца варки
75 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 39.2 л, вода на промывку 8.58 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Slyozy Trampa,3,67,72,78,60,20,5,60,4,60,30,5,0;