Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 14.67 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.8 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.4) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.9) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 69° - 60 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.49 л, вода на промывку 18.34 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus