Цвет: 5.7 SRM ℜ
Горечь: 20.37 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 6.86
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь 7.42 кг
3.6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.7 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
1.7 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.42 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 1 SRM
Хмель 105 гр
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 45 мин. до конца варки
40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
25 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: French Saison M29 - Элевые (тем-ра брожения 29гр) (aa: 88%)
Схема затирание
1 пауза 58° - 15 мин.
2 пауза 67° - 60 мин.
3 пауза 72° - 10 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 29.68 л, вода на промывку 15.48 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Sirop solodki( ne le,4,58,67,72,78,15,60,10,5,60,4,60,45,30,10;