Перварфир » brewmate.ru

Общие параметры

Цвет: 28.9 SRM
Горечь: 30.35 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 4.12 кг

3 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.22 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 425 SRM
0.3 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.25 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.35 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0.5 SRM

Хмель 19 гр

19 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 56° - 15 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.

Перварфир


Комментарий

Вода на затирание 16.48 л, вода на промывку 13.05 л
Время брожения 10 суток

Сухое охмеление (10 гр)

10 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) на 7 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pervarfir ,3,56,68,78,15,60,5,60,1,60;

Вернуться назад