Общие параметры
Цвет: 7.2 SRM ℜ
Горечь: 33.98 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4.2 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6 кг солода Пильзнер БСК тип А (цветностью 5.0 SRM)
Хмель
15 гр хмеля Magnum (альфа: 13.4) за 90 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 25 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 3 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 5 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 73° - 40 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.2 л, вода на промывку 9.4 л
засыпь при 50С
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus