Общие параметры
Цвет: 5.6 SRM ℜ
Горечь: 20.16 IBU
Начальная плотность: 1.079 (19.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 9.33
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 78 %
Засыпь
6.9 кг солода Пильзнер 2-рядный (цветностью 1.9 SRM)
0.5 кг солода Мюник Шато (цветностью 9.9 SRM)
0.12 кг солода Мелано Шато (цветностью 30.6 SRM)
0.75 кг солода Сахар-песок (цветностью 1 SRM)
Хмель
40 гр хмеля Liberty (альфа: 4.9) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4) за 3 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Belgian Tripel M31 - Элевые (aa: 85%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин.
2 пауза 72° - 10 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 33.08 л, вода на промывку 6.02 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus