Цвет: 5.5 SRM ℜ
Горечь: 16.46 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 28.5 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 60 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.8 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
Хмель
25 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 40 мин. до конца варки
25 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Callista (альфа: 4.0) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин.
2 пауза 62° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 33.2 л, вода на промывку 6.76 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
venskoe,4,55,62,72,78,15,40,30,10,70,3,40,15,3;