Цвет: 18.5 EBC ℜ
Горечь: 14.43 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.2
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 15 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5 кг
4.5 кг Баварский - Базовый солод, цветностью 13.4 EBC
0.5 кг Бисквит Шато - Спец солод, цветностью 38 EBC
Хмель 50 гр
50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
300 гр Крыжовник на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: BVG-122 - Элевые (тем-ра брожения 22гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 8.95 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus