Цвет: 3.2 SRM ℜ
Горечь: 10.8 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 5.29
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 11.786 кг
5.143 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
5.786 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.857 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 50.999 гр
16.714 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
25.714 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
8.571 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 5 мин. до конца варки
Прочее
83.571 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
167.143 гр Цедра апельсина на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 41.251 л, вода на промывку 34.71 л
Время брожения 14 суток
Бланшик
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Blansh DE lush,4,55,63,73,78,10,30,15,5,90,3,60,15,5;