Цвет: 8 SRM ℜ
Горечь: 20.02 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.08 кг
5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.7 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
1 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
0.38 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 45.7 SRM
Хмель 47 гр
12 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
50 гр Мята сухая на Кипячение (5 мин.)
2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Belgian Abbey M47 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.78 л, вода на промывку 20.01 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Zele Panoramiksa,3,65,72,78,60,20,5,60,3,60,30,5;