Цвет: 6 SRM ℜ
Горечь: 18.69 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 260 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь 50 кг
25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7 SRM
25 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
Хмель 165 гр
65 гр хмеля Поларис (альфа: 21) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Topaz (альфа: 15.7) за 30 мин. до конца варки
50 гр хмеля Goldings (альфа: 5.6) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 250 л, вода на промывку 67.5 л
Время брожения 21 суток
Сухое охмеление (75 гр)
75 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Svetlyy El "Mayskiy",4,52,64,72,78,20,40,30,10,75,3,60,30,5;