Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 15.4 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4.2 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь 5.2 кг
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 30 гр
8 гр хмеля Магнум Германия (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
12 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
10 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 72° - 70 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21.84 л, вода на промывку 11.21 л
Время брожения 13 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Legkoe pod futbolchi,3,52,72,78,20,70,5,70,3,60,15,5;