Цвет: 20.8 SRM ℜ
Горечь: 19.67 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6.5 кг
2.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
3 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.8 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель 50 гр
15 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 16.25 л, вода на промывку 19.4 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Don-Port,2,67,72,60,10,75,2,60,5;