Общие параметры
Цвет: 6 SRM ℜ
Горечь: 19.28 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 16 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.8 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.133 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.267 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель
16 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
16 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
16 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16 л, вода на промывку 5.52 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus