Цвет: 23.7 EBC ℜ
Горечь: 35.1 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 14.7 кг
12 кг Пильзнер 2RS - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC
0.3 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 827.4 EBC
0.4 кг Кара Руби - Спец солод, цветностью 38 EBC
2 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 0 EBC
Хмель 105 гр
70 гр хмеля El Dorado (альфа: 15.7) за 40 мин. до конца варки
35 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 58.8 л, вода на промывку 22.37 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
RED IPA,2,67,76,70,5,90,2,40,0;