Цвет: 11.4 SRM ℜ
Горечь: 24.54 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 77 %
Засыпь 8 кг
7 кг Пилсен» Kursk - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.5 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.5 кг «Карамельный 250» Kursk - Спец солод, цветностью 133 SRM
Хмель 120 гр
40 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.9) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 40 мин. до конца варки
40 гр хмеля ранний московский (альфа: 3.3) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 32 л, вода на промывку 22.47 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Amerikanskiy yantarn,2,64,72,40,20,70,3,60,40,5;