Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 41.8 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 6 кг
6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель 60 гр
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 4.7) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Warrior (альфа: 16.8) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 4.7) за 3 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 62° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 67° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 3 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 14.6 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,5,52,62,67,72,78,15,40,20,20,3,60,4,60,15,60,3;