Общие параметры
Цвет: 6.2 SRM ℜ
Горечь: 49.34 IBU
Начальная плотность: 1.065 (16.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.72
Размер партии: 13 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)
2 кг солода Пшеничный Курский (цветностью 4.1 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Equinox (альфа: 13.6) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Equinox (альфа: 10.7) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Cascade (альфа: 10.4) за 15 мин. до конца варки
5 гр хмеля Cascade (альфа: 10.4) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Cascade (альфа: 10.4) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (aa: 75.5%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 68° - 20 мин.
4 пауза 72° - 30 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14 л, вода на промывку 5.4 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus