Цвет: 10.1 EBC ℜ
Горечь: 25.76 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5 кг
4.00 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 EBC
0.6 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 4.2 EBC
0.4 кг Кара Пэйл - Спец солод, цветностью 7.5 EBC
Хмель 95 гр
35 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Fuggle (альфа: 5.9) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.8) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 71° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 17.5 л, вода на промывку 20 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Zolotistyy ang el,3,67,71,78,60,15,5,60,3,60,15,0;