Общие параметры
Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 9.27 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5 кг солода Венский (цветностью 3 SRM)
0.8 кг солода Овсяные хлопья (цветностью 1 SRM)
Хмель
15 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 55 мин. до конца варки
15 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин.
2 пауза 67° - 30 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 15.18 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus