Цвет: 12.3 EBC ℜ
Горечь: 28.14 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 4.35 кг
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC
0.35 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
Хмель 66 гр
4 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 50 мин. до конца варки
4 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
4 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 30 мин. до конца варки
6 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 15 мин. до конца варки
6 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
11 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
16 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 63° - 40 мин.
3 пауза 75° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.4 л, вода на промывку 9.39 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (53 гр)
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 0 день брожения
13 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 0 день брожения
20 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American Pale Ale,4,52,63,75,78,20,40,20,10,60,4,50,30,15,5;